豆三昧
今日の休みは豆料理。
先週の誕生日に頂いた、
豆の水煮缶２つとフォアグラ。
ドイツのスパークリングワイン。
名前入りでメッセージを焼き込んだパン。
それに、この入れ物が可愛いくて、
分解できるんです。↓
スーツケースに入れても嵩張らずに持って行けるから、
海外のビーチやプールリゾートで大活躍しそうです。(^o^)丿
ひよこ豆と言えば、カレー粉を用いる料理が多いけれど、
それではオーソドックスで詰まらないので、ひよこ豆料理をネット検索。
トルコ料理で、「 Hummus ： フムス 」 なるものを見つけました。
レシピも超簡単だしクミンが大好きなので、ひよこ豆料理はこれに決定！
頂いたパンを焼き直して、ベタッと付けて食べました。
超簡単で美味しかったです。
白いんげん豆の水煮缶で、スペインはカタルーニャ地方のサラダ、
「 Ensalada de judias blancas 」 と言うのを作りました。
これもシンプルレシピなんですが、オリーブが売っていなかったので、
アクセントにケッパーを使いました。
サラダを２種作ったついでに、タイ風春雨サラダの
「ヤムウンセン」 も作りましたが、これは毎度の料理なので画像は無し。
レシピが気になる方は、「2009年9月2日の日記」。 を参照の事！
春雨サラダじゃ豆三昧にならないよね?!
いえっ、なるんです。 緑豆の春雨を使いましたから！
と、やや強引な豆三昧の料理をスパークリングワインで楽しんだ休日です。
＊フォアグラは別の機会にフレンチを作った時に紹介しますね。
