사리（サリ）とは、 追加の具…のような意味。 右の画像は、ラーメンのサリ。 鍋料理を食べ終わり、 最後にラーメンで〆！ そんな時に注文するのが、「ラーミョン・サリ」。 袋麺ですがスープは入っていないのです。 日本でも「煮込み用ラーメン」などと言う…

・ドゥブ（두부) ＝ 豆腐 ・キムチ（김치) ＝ キムチ 昨年の「2012年3月1日」の日記 でも紹介しましたが、 今年はチョット進化しました。 昨年の韓国旅行で行った、 西大門の居酒屋へ、今年も行って来たのです。 去年は食べる事に必死でしたが、今年はジック…

「一万円からお預かりします。」 は、有名なコンビニ語だろうけど、 最近は外国人アルバイトが使う日本語に、あれっ？って思う事がしばしば…。 介護の仕事の帰りにコンビニに立ち寄り、牛乳を１パック買いました。 「袋は御利用しますか？」 と、中国人のア…

先週の土曜日に、 筍を頂いたのですが、 通夜と告別式で、 福島県いわき市へ 行って来ましたので、 昨日の火曜日に調理。 前回頂いた時には若筍煮を作ったので、 今回は蕗と筍の味噌炒めを作りました。 筍は甘みさえ感じ、蕗のほろ苦味が堪りません。 全国的…

맵다 （mep・ta） ↑ 辛いと言う意味です。 昨夜のお客さんは、 朝鮮学校卒業の数人と、 日本人とが混在。 「ソウル、どうだったぁ〜？」 「楽しかったよぉ〜。」 で、これ幸いに尋ねたのが、 「辛い」って韓国語（朝鮮語）で何て言うの？ で、答えが上述した…

徳川園の牡丹が満開。 仲田本通りの街路樹の ハナミズキが満開。 → 公園で見かける藤棚は、 重そうなぐらいの花を付け、 訪問介護先の庭では、椿が満開。 その隣の家の玄関先では、ヤマブキが満開。 久屋から小川町にかけての桜通りの街路樹のヒトツバタゴは…

実は、日〜火曜日にかけて、 ソウルへ行って来ました。 何かと騒がしい時期でしたので、 出発前には言い辛くて、 ブログに書かずに出かけました。(笑) まっ、 こうして無事に帰って来ましたので…。 21時37分発の特急電車に乗り、 中部国際空港→名鉄空港線→金…

介護の仕事で買い物代行があり、 ダイエーでお買い物。 ラーメンの陳列棚で発見。→ 2011年に発売されたから、 新しい物ではないけれど、 のび太は初めて見た。 インスタント物はあまり口にしないけど、 物は試しで介護の仕事を終えて再度ダイエーに戻って購…

「2012年10月31日の日記」 で書いた手作りカレー粉。 半年経ったので、 カレーを作ってみました。 カレーその物を ジックリ味わいたかったので、 Withライスじゃなくて、温野菜で食べました。 小麦粉を薄っすらと色が付くまで空炒りし、 カレー粉とバターを…

先日、介護の仕事へ向かう途中で建中寺の前を通る事を書きましたが、 案内標識の英語表記で、「kentyuji Temple」とありました。 シックリこないんですよねぇ〜。 Temple は寺の意味なんだから、kentyuji Temple は、建中寺寺？ 仕方が無いけどね。 外人さん…

友人に頂いたワインで独り宴会。 今日はパエリアと、 変わり水餃子２種と、 アボカドのライタ（インド風サラダ） を作りました。 パエリヤは、「２０１１年２月９日」の 日記で書いたレシピ↑を周到しています。 今回はワインを飲む為の料理なので、 コメの量…

「ちゃんとやってるの？」 と問われた時、 「やってるよっ！」 と語気を強めて答えるとします。 今時の若者だと、「やってるしっ！」。 崩した感じで、「やってっしっ！」 とか答えるのでしょうね。 名古屋弁だと、「やっとるがやっ！」。 茨城弁だと、「や…

「愛想が尽きたわ」と言ったら、若者がキョトンとして、 「それって、お金が無くなったの？」って。 言われたこっちが意味不明。 今時の人は、「愛想が尽きる」なんていう言葉は使わないんだろうねぇ〜。 「お勘定」や「お会計」なんて言う時の、「お愛想」…

何故に、「筍」？ 竹の子は、春に旬を 迎える代表格だから、 竹冠に旬と書いて、「筍」。 そんな意味合いかな？ なぁ〜んて、 漠然と考えていました。 しかし、「タケノコは成長が速く約10日間（一旬）で、 竹に成長するので、そこから来たと言われています…

ムニエル・ソテー・ポワレ…。 どう違うの？ って事ですが、 ムニエルは、 食材に小麦粉をまぶし、 ポワレとソテーには、 大きな違いは無いかな。 （厳密には差異があります。） 今日はちょっと気取って、ポワレなんて言う用語を使っちゃいました。 「2013年3…