プコチ ： 韓国食材で有名な青唐辛子の事。 プコチを味噌に漬けて一年ほど冷蔵庫で寝かせる。 青唐辛子は、味噌の味を吸い取って茶色に変身。 味噌は、プコチの辛味を貰って、辛味噌に変身。 味噌味になったプコチを刻んで、味噌ラーメンに入れたりする。 辛…