「アラ」 とも言われるハタ科の魚。 高級魚だと言うが、冬場の九絵は脂がのって苦手。 夏に唐津の寿司屋で九絵の握りを食べたが、 アッサリして、上品な味わいの白身だった。 その店の大将曰く、「冬場のアラは脂がのり過ぎて、 とても寿司ネタにはなりませ…