漢字では、「清麹醤」 と書き、 茹でた大豆を藁に包み、発酵させて作る。 日本の納豆とよく似た香りがします。 ただし、納豆ほどの粘り気はなく、 見た目は納豆と言うよりも味噌そのものです。 これ ↑ だと思うんだよねぇ〜、↓ これ。 ソウルのデパ地下惣菜…