「おひきずり」 と言えば、長裾の着物の事だろうが、 名古屋で 「ひきずり」 と言えば、鶏鍋の事。 すき焼き風の鍋だが、牛肉ではなく鶏肉を使う。 名古屋のデパ地下やスーパーなどでは、 精肉店では牛肉と豚肉を扱い、 鶏肉は、かしわ専門店が扱う。←これ、…