10月に入ったとたんに 朝晩は冷たい風が吹き、 秋を感じさせる。 冷え込みが強くなると、 おでんや鍋が恋しくなるが、 強い寒さを感じないこの時期には、蒸し物や餡かけ料理が食べたくなる。 それも、冬に向かう時期には濃厚な味の鼈甲餡を使った料理が良い…