○○の奉書焼です。 ○○の西京漬けです。 治部煮です。 南蛮漬けです。 と言われれば、 どんな料理か想像もつくし、 画像を見ながら解説も出来るけど、 創作料理となると、○○を葛で固め、裏漉しにした○○を掛けて蒸しました。 とかって言われちゃうと、一つ一つ…