韓国料理のスンドゥブ鍋。 アサリを使った豆腐鍋。 アサリに砂吐きをさせる。 海の塩味を思い出しながら 塩水を作ってアサリを放す。 今まで何度となくやったけど、こんなに勢い良く入出水管が出たのは初めて。 余程、塩加減が海のそれに近かったんでしょう…