冷奴

タイ人も豆腐は食べる。　豆腐スープを食べる。
筒状になった充填豆腐で売っている。
玉子豆腐も売っている。　アロイ♪（美味しい）

随分前のタイ旅行。歯痛に苦しんで食べ物を噛む事ができず、
ヨーグルトと玉子豆腐で命を永らえた事がある。
タイ人の友に、「貴方も食べる？」　と、玉子豆腐を差し出す。

凄まじい形相で　「マイ･アオ！　マイ・チョープ！」
　　　　　　　　　　＜要らないっ！　嫌いだぁ〜っ！＞

「美味しいから食べてごらん♪」　と更に勧める。

「味じゃないんだよ、生 だから気持ち悪いんだよ！」

はぁ〜〜〜？　豆腐の生って･･･何？　

今日のタイ語授業で、先生に尋ねてみた。　「生豆腐」

先生が笑いながら、「タイ人は冷たい食事を好みません。」
私も日本に来てビックリしたのが、冷麺・冷奴・おにぎり。
タイ人は、冷い料理なんて食べないから。
タイ人に冷たいラーメンを出したら再加熱するから。
タイ人におにぎりを出したらレンジでチンするよ！って。

そう言えば、沖縄のコンビニじゃぁ〜、おにぎりをレンジでチンが人気だ！

確かにタイで冷たい料理って食べた事が無いよなぁ〜。
勿論、生野菜は例外として、ほとんどが暖かい食べ物。
逆にこっちがビックリするのは、タイ風の春雨サラダ。
茹でたての春雨を酸味で合えて供されるんだけど、生温かいの。
温かい酢の物みたいで気持ち悪い。　最初は驚いて冷めるまで待った。
今では自分で作っても温かい内に食べて、「これがタイだなぁ〜♪」
　

はたして、タイでは、＜豆腐鍋＞ は食べても冷奴は食べない。
なぜなら、加熱処理前の　生　だから。

あのね、大豆を加熱処理してから冷ましたんですが…と言いたい。(笑)

日本では暑い夏に食欲が落ちると冷たいものを欲するけど、
タイの様な年中暑い国々では、スパイシーで熱々の料理が多いのは確か。
暑くてダウンした時には、冷たいものじゃなく、酸っぱいもので食欲増進。
なぁ〜るほど、だから酸っぱくて辛いスープのトム･ヤム･クンが出来たんだ。

反して、韓国の様な寒い季節でも冷麺が人気！　は、どうなの？
オンドルの発達にも影響されたんだろうけど、寒冷地のシッカリ暖房の国々では、
暖かい部屋の中で冷たい食べ物！　がウケるのかも?!　「炬燵に蜜柑」　だな♪