新春の八寸盆

見て良し食べて良し。

食べる前に、
わぁ〜♪　と言う感動があり、
口にすると、期待通りの味。

両方成り立つ料理って、なかなか出会えません。

のび太の店の近所にある店ですが、
その数少ない料理を出してくれる店があります。

コース料理はお高いので、いつも先付けと八寸盆だけを頼んで、
他はアラカルトで食べているのですが、
昨日はお客様の支払いだったので、久しぶりにコースで頂きました。

右上画像が八寸盆で、下の左側の画像は蛤の真丈。

　　　　　　　　

のび太は脂が乗った食材が苦手な事を知っている大将が、
焼き魚の所で河豚を出してくれました。
醤油仕立てのジュレに漬けた河豚の身と白子を石焼にして食べます。

　　
　　　　　　　
　　　　　　　　

美味しかったわぁ〜。