トマト鍋

イタリアン鍋とかナポリタン鍋とか、
色々な名前で流行り出した鍋料理。

行きつけの料理店の女将が、青森弁で訴える。

「うめがらたべでみせ。（美味しいから食べてみて♪）」

昨日の休みはヤムウンセンを始め、タイ料理の予定だったが、
青森弁の 「たべでみせ」 に乗せられて、トマト鍋に変更。

レシピは、「かめ代のおうちdeごはん☆」　さんのサイトを参照した。

とってもイタリアンにしたかったので、上記のレシピに
月桂樹とオレガノをプラスし、アサリの代わりにパーム貝を使用。
肉類は牛のアキレス腱のみで、事前に圧力鍋で柔らかくしておいた。

トマトスープが煮立ったら、魚介類と野菜を入れて一煮立ちして完了。

さすがに呑水では無く、パスタ皿によそって食べた。

　　　　　とろけるチーズを載せても GOOD だった。
　　　蕪も使ったが、トマトスープと蕪って意外と合うわ♪

　　　　　　　　　　　　うめっ！

　　　　　　　今年の冬は何度も登場しそうだ。
　但し鱈と牡蠣は香りが強く、トマト風味を損なう気がする。