トマト鍋（アラビアータ風）

今日の休みはトマト鍋！

ニンニクと鷹の爪をたっぷり入れて、
アラビアータ風にしました。

具材は、イカ・メカジキ・はんぺん
やわらか厚揚げ・ソーセージ・厚切りベーコン。

野菜は、
ブロッコリー・トマト・ズッキーニ・エリンギ・人参・玉ねぎ。

粗微塵に切ったニンニクと輪切りの鷹の爪をオリーブオイルで炒め、

メカジキ・エリンギ・ズッキーニ等をソテーする。

具材を一旦取り出して水を加えて沸騰したら、

ローリエ１枚とチキンコンソメと潰しトマトの缶詰を投入。

のび太の場合、水200cc に対して、トマト缶500ｇ。

火の通りの遅い人参や玉ねぎを入れ、ある程度火が通ったら、

ソテーしたエリンギ・ズッキーニ・メカジキを戻し入れ、
トマト・イカ・ソーセージ・ベーコン・厚揚げ等を加える。

一煮立ちしたら、はんぺん・ブロッコリーを加え、

ちぎりレタスで覆って蓋をして一煮立ちすれば完成！

とってもイタリアンな感じで仕上がりました♪