グルジョン

牡蠣のチヂミ（グル・ジョン）

韓国で食べて以来、病みつき。
牡蠣の季節になると必ず作る。

今日は、本格的な作り方は止めて、
簡単にグルジョン風にした。

牡蠣を湯通して半分に切り、タップリの刻みネギと
ジョン粉を卵と水で溶いたものに合わせてフライパンで焼く。

韓国ではタップリ油で焼くので、油をケチらない事。

付けタレは、酢醤油に好みで唐辛子や胡麻油等を加える。
今回は、食べるラー油を使った。