牡蠣の和風グラタン

「キューピ−３分クッキング」
CBC（中部日本放送） バージョン　と
日本テレビ（ＮＴＶ）バージョン　の
2種類ある事を知る人は少ない。

東海地区では勿論だがCBCヴァージョン。

先日紹介していた、「牛蒡と牡蠣の味噌風味グラタン」
簡単、美味しい、栄養満点！

味噌と牡蠣が合うのは勿論だが、チーズともマッチする。
これは、冬の定番料理になりそう！

ポイントは、柚子の皮で風味を付ける事。
今回は、柚子フレークで代用しました。

牛蒡を味噌と柚子皮で油炒めにし、火を止めて牡蠣と和えます。

油を塗ったグラタン皿に具材を敷いてチーズをかけてオーブンへ。

TV では、胡麻油をまぶしたパン粉を振りかける事を薦めていました。