スッポン

月とスッポン

「月と朱盆」が「月とすっぽん」に転訛。
朱盆とは赤く塗った丸いお盆のことだが、
同じ丸くても月とお盆では比べものにならない。

ってな事が語源として言われていますが、

スッポンの事を、「丸」　と言い、
すっぽん鍋の事を、「丸鍋」　と言いますし、
洒落て、「○鍋」　等と記す店もありますね。

スッポンの甲羅の形状が丸いことから、
月とスッポンを比較するようになったと言う説もあります。

と言うウンチクはさて置き、
右上画像はスッポンンの血を日本酒で割ったものです。
昨晩、○鍋を御馳走になり、グイッと飲んで来ました。

八寸はいつものように美味しくて、大のお気に入りです。
脂がタップリのった韓国産のノドグロ柚庵焼きを頂きました。

　　　　

ほとんどの店では、「柚庵焼き」 と表記していますが、

江戸時代の茶人で、食通でもあった北村祐庵（堅田幽庵）が創案した。
とされる事から、「幽庵焼き」 とも記される。

スッポンの唐揚げをいただき、その後は鍋と〆の雑炊。

　　　　

スッポンの活血って、効用があるんでしょうかねぇ〜？
調べたら、サプリやドリンクの原料となっている事もあるみたいだけど…。