誕生日

誕生日と言えば、
ケーキなのだろうけど、
のび太は赤飯の方が嬉しい♪

子供の頃は大っ嫌いだった。
おこわ飯も小豆も…。

酒を飲むようになったら、
豆ご飯大好き！　おこわ飯と煮物が一番！　と感じる今日この頃です。

今日は、のび太の誕生日。
昭和16年からは、「海の記念日」　平成8年からは、祝日の「海の日」。
で、ハッピーマンデーと言う訳の分からない祝日法の改正によって、
平成15年からは、7月の第月曜日が、「海の日」　となったので、
のび太の誕生日が祝日扱いだったのは、7年間だけでした。 ┐(-｡ｰ;)┌

今日は、たらし焼きを作りました。
祝いの赤ですが、貧乏臭くて良い感じ。(笑）

たらし焼きとは、埼玉県の郷土食のようですが、
茨城県のたらし焼きは、もっとシンプルなもの。

で、小学生時代に過ごした福島県の浜通りのそれは、
シンプルって言うのでは無くて、貧乏臭いものでした。

子供が集まる駄菓子屋の一角に鉄板コーナーがあり、
水溶きの小麦粉をタラァ〜と たらして、刻み紅生姜を載せるだけ。
当時、５円だったと思います。　10円出すと玉子が追加されました。

埼玉県や茨城県のたらし焼きはソース味のようですが、
浜通りのそれは、醤油味。　若しくは、紅ショウガの梅酢味。

沖縄で、「ヒラヤーチー」を食べて、たらし焼きを思い出しました。

ヒラヤーチーは、「平焼き（ひらやき）」　の琉球表現です。
その名の通り、お好み焼きのように厚ぼったく無く、韓国のチヂミに近い。

のび太のたらし焼きは、水溶き小麦粉に卵と紅生姜を加えて焼くだけ。
味付けは、紅生姜の汁だけの大人味です。
子供の頃食べたものは少量の紅生姜ですが、
酒のツマミにするので１袋全量を入れるのが、のび太風です。

　　　　　

厚ぼったく焼くと、辛い・塩っぱいで舌と喉が悲鳴を上げますから、
超薄ぅ〜〜〜く焼いて、一口大に切り分けます。

これが冷えても美味しくて、日本酒のツマミに最高なんです。
いや、最高って言っても美味しい訳では無く、シンプルさと貧乏臭さに、
哀愁や郷愁と言う調味料が加わり、のび太の感傷的なツマミです。

今晩は、焼鳥屋で誕生祝いをして頂きます。
レストランじゃない所がのび太らしいかも。(笑)

今更この歳で誕生日でも無いわ…。　と言う方が居ますが、
誕生日は、皆さんに祝って頂く事により、
これまでに出会えた人々に感謝をし、良き家族に恵まれた事に感謝をし、
生を授けて育んでくれた両親に感謝をする日。　だと思うので、
せいぜい祝って頂き、タップリの感謝をしたいと思っています。