山芋鉄板焼き

スーパーで見かけた、
山芋鉄板焼きの素。

早速購入して作ってみました。

両面焼きの必要が無く、
7分程度で作れるのは嬉しい。

キャベツを入れても…との事だったので、
微塵切りにしたキャベツと葱を加えました。

フライパンに流し込み、蓋をして中火で７分程度焼く。
表面にプツプツと空気穴が開き、乾いた感じになったら完成。

　　

仕上げに付属のタレと青海苔粉＆鰹節粉を振りかけて頂きました。

全体的には　ふわっ・とろっ　ですが、底はカリッとしているので、
サクッと切れて、すんなりとフライ返しですくえます。

　　　　　　

ところで、山芋の鉄板焼きって博多名物なの？
確かに、「山芋鉄板焼き」で検索すると、博多・福岡・九州の文字が…。
反面、「全国的では？」と、疑問の言葉も散見できる。

居酒屋の定番メニューのような気がするし、
のび太が30年来通っているバーでも定番なんですが…。

特に名古屋は鉄板文化で、スパゲティーや焼きソバも鉄板で提供されるし、
名古屋近郊で誕生した廉価なステーキで有名なチェーン店、
「あさ○ま」　は、勿論鉄板で、学生時代にお世話になりました。

そんな名古屋ですから、山芋の鉄板焼きはよく見かけます。

今更、博多名物と言われても…と、違和感を持ちながら食べました。