三ケ日みかんのドレッシング
浜松市にある小さな会社。
７名程度の少ない従業員で、
手作りドレッシングを
製造販売している会社。
ＴＶで紹介されていました。
イチゴ味やハニーレモンなどもありますが、
三ケ日みかんのドレッシングを買いました。
アイスクリームやヨーグルトにかけても美味しく頂けますし、
酢の物なんかも作れちゃいます。
今日は、鴨肉をソテーして赤ワインとバルサミコでソースを作り、
仕上げに三ケ日みかんのドレッシングを掛けました。（右上画像）
どんな味になるか分からなかったので、鴨肉を３枚だけ購入しましたが、
意外と美味しくて、これなら８枚は食べられそうです。
勿論、付け添えのベイリーフも同じドレッシングで和えましたが、
酸味が尖っていないと言おうか、ツンっと来ないので食べ易いです。
