頂き物のワイン宴会第２弾

友人に頂いたワインで独り宴会。
今日はパエリアと、
変わり水餃子２種と、
アボカドのライタ（インド風サラダ）
を作りました。

パエリヤは、「２０１１年２月９日」の
日記で書いたレシピ↑を周到しています。

今回はワインを飲む為の料理なので、
コメの量に対してかなり多めの具材を加えました。
バランスは悪いのですが、美味しくて食べ過ぎちゃいました。

　　

　　

変わり水餃子は、牛肉とトマトを具材とした物と、
鶏肉と香菜＆レタスを具材にしたものです。

レシピはＮ○Ｋの、「きょうの料理」を御参照下さい。

このレシピは、枝元 な○み さんと言う方が紹介していましたが、

この方、情報番組のコメンテーターとして出演していたり、
芸能レポーターかと思うような芸能人裏情報をレポートしていたり、
料理の講師として出演したり…。　元は役者さんだったんですね。

そっか、そんな事よりも、味の報告か…。

ご飯のオカズとしては難有りと言ったところでしょうか。

何せパクチー（香菜）を使っていますから、万人向けは無いでしょうね。

ハーブ好きの のび太としてはとても満足のいく味でしたし、

なんと言ってもツルンツルンと喉越しが良くてお酒がすすみます。

ワインとの相性も良いので、また作ると思います。

　　　　　　

３品目はアボカドのライタ。

ライタはインド料理で、それをアレンジしたレシピが紹介されていました。
アボカドを使ったサラダを作ろうと、何か変わったレシピを…と検索。
「クミンを少々」と言う文字に一目惚れ。　クミンが大好きです。
チリコンカンなどはクミンをタップリ入れて、超エスニックにするのが好き。

で、作ってみました。　「アボカドのライタ」

美味しいです！　って言うか、好きです。

と言うのも、上記のレシピにディルも加えたのです。

やっぱりヨーグルトとディルって相性が良いですよねぇ〜。
ヨーグルトの酸味とディルの甘い香りが、混ぜ合わせる前から涎が出ました。

　　　

で、ディルを加えるなどと言う余計な事をしたもんだから、
上記のレシピを紹介して下さった方のインド風にはならず、
「2011年6月14日」　に作ったブルガリアの料理の「スネジャンカ」に近く、
「アボカドのライタ」では無くて、
「アボカドのスネジャンカ風」になっちゃいました。　<(_ _)>