懐石料理

先日お邪魔した割烹料理店。
一昨晩は、
コースで頂きました。

八寸盆は、いつも美味しい！

コース料理は
下画像の様な内容ですが、

　　

　　

途中で出て来る 「鮎そうめん」 が楽しい♪
毎年この時期に出るのですが、鬱陶しい梅雨の蒸し暑さを払拭する料理。

冬瓜で囲われた素麺。　
冬瓜の皮を留めてある爪楊枝を外すと、フワッと素麺が広がります。

　　

目に良し口に良し、心弾む日本料理の本髄みたいな料理です。