韓国食材

昨日の日記の続きなんだけど、
眼鏡や衣料の他に、買い物の楽しみは食材。

トラジ　(桔梗の根)　と　アオサ海苔

　

トラジと海苔は、胡麻油・ニンニク・唐辛子・塩　で合える所までは同じ。
アオサ海苔の方は、刻みネギを加えるのがミソ。
冷凍保存が利くので、小分けして冷凍庫へ！

アオサ海苔のもう一つの使い方、「青海苔のジョン」　＊右上画像
昨日の休みに　ガムジャタンを作りながら、隣のガズコンロで焼いた。
磯野香りがフワッと立ち込めて、食欲が増します。

へぇ〜って買ってみたのが、乾燥茄子と唐辛子。

　　　　

乾燥茄子は思ったほど美味くない。　使い方が違うのかもしれない。
韓国唐辛子は、日本でも手に入るじゃん！　確かに…。
でも、この振出口に心が揺れた。　パラッ　・　ボソッ　・　ゴソッ　の３穴式

次回のソウルでは、どんな食材と出会えるのか、楽しみ〜♪