お休みグルメ

コールドビーフ　と　ローストビーフ
って、どう違うんだろう？

茹でても蒸しても、調理法はどうあれ冷めた肉料理が
　　　　　　「コールドビーフ」
熱かろうが冷たかろうが、肉をローストしたものが
　　　　　　「ローストビーフ」
と解釈して良いのかな？　料理的には知らないけど、英語的にはそうだよね。

近所の市場でオージービーフが安かったので購入して、簡単レシピを検索。
「オージービーフで激簡単ローストビーフ」　を見つけたが、
セロリなどの野菜類が足りなかったし、
日本酒に合いそうな、「正月に作っておくと便利：コールドビーフ」　を参照にした。
お正月に作っておく・・・これは余分なキャッチコピーだな・・・なんて考えながら、
「ビストロ　めいきん」　って何？　と気になってトップページに行って見た。
名古屋勤労市民生活協同組合　が運営するサイトなんだ。　

熱を通しすぎちゃったけど、結構イケましたぁ〜♪　
牛タタキ風に、もうチョット赤味が残るようにしたかったなぁ〜。　(ToT)
でも、付けダレは上手に出来て、おいしゅう御座いましたぁ〜。　(*^^)v

で、 1/3　は、食品トレーに入れて冷凍庫へ直行です。（右上画像）
完成品の 　2/3　を、これから一週間かけて、チビチビ食べます。