青唐辛子

青唐辛子の胡椒、「青こしょう」。
長野県の白馬の土産で頂いた。

はてさて、どんな料理に合うものか…。

以前に購入した、青唐辛子の柚子胡椒。

あれと、同じように使えば良いかな？
と、漠然と考えていたけど、
柚子を使っているから和食に合ったけど、
これは、中華風のものに合うのかな？
韓国風の料理に合うのかな？　と思案していた。

昨夜、酒店に寄ったら、韓国産のカップヌードルを売っていた。

　　　　　

「すっきりピリ辛、韓国で大人気！　
　すっきり鶏だしスープに青唐辛子のさわやかな辛さ。」

と、謳い文句が目に入った。

そっか、鶏だしの鍋なんかに合うかも？

鶏つくねに白菜や春雨などを具材にした中華鍋を作ってみよう♪
鍋から具材とスープを呑水（とんすい）に よそったら、サッと一振り。
きっと、美味しいに違いない！

来週の休みはゴルフなので、その次の休みにでも作ってみようかな♪