塩梅

最近は聞かなくなりましたねぇ〜
「塩梅」って言う言葉。

関西弁の「あんじょう」も
耳にしないなぁ〜。

これ、両方とも【味】に関係あり。

「塩梅」は、言わずもがな塩と梅酢の事です。
（梅干しを漬ける時の塩加減と言う説もありますが…。）

「あんじょう」は、「味良く」の転訛だと言われています。
味良くを関西弁で言うと、「あじよぉ〜」　となるので、
「あんじょう」と転訛したとしても不思議はないですね。

塩梅とフライパン（右上画像）に、何の関係が…と言う事ですが、
この調理器具のシリーズ名が、「 ambai 」 なのです。

その名も、「 ambai (卵焼き器/フライパン/（丸型）」

誕生祝いに頂いたのですが、「説明書を読んでね！」と言われていたので、
タダ者のフライパンでは無いのだなとは思っていましたが、
タンニンを多く含む食材は避けよ！　とか、塩分の強い調味料は駄目とか、
何かと注意が多いフライパンなのですが、使って見ると、
南部鉄の長所とテフロン加工品の長所を合体させたと言う感じ。

調理面も布地で言えば、しじら織りとかシアサッカーってな感じで、
不規則な 凹凸 加工が施されています。

なので、鉄鍋のような熱伝導なのに、
テフロン加工されたような始末の良さがあると言う感じです。

　　　　　

この使い勝手の良さが、シリーズ名の「ambai」と言う事なんでしょう。

詳しくは、 「ambai 卵焼き器」 　を御参照下さい。

値段を見て驚いた！

プレゼントって、
「自分では買わないわぁ〜。」と言う品物も嬉しいですよね♪

あっ、御免なさい！
これを下さった方が、御自分でも使ってるって言ってたっけ…。(笑)