おでんの具材で何が好き？ よく話題になります。 大根・卵・つみれ… これら ↑ の定番は別として、 地方色が強い種で人気は…。 名古屋では、「赤棒」 ↓ と言う おでん種があります。 のび太が好きなのは、「ちくわ麩」。 これは、西日本の人には人気がないん…

○○の奉書焼です。 ○○の西京漬けです。 治部煮です。 南蛮漬けです。 と言われれば、 どんな料理か想像もつくし、 画像を見ながら解説も出来るけど、 創作料理となると、○○を葛で固め、裏漉しにした○○を掛けて蒸しました。 とかって言われちゃうと、一つ一つ…

春先に苗を購入して、 鉢植えにしました。 梅雨時になっても 開花する様子も無く、 花を見る事が出来るのは、 来年になりそうだな…。 と思っていたのですが、今朝の水撒きで…あれ？ 花？ ↑ 花と言うかガクと言うか、小さなカリフラワー見たい。 この状態を植…

五香粉（ごこうふん) ウーシャンフェン （wǔxiāngfěn））は、 中国の代表的な混合香辛料。 桂皮（シナモン）、 丁香（クローブ）、 花椒（カホクザンショウ）、 小茴（フェンネル、ウイキョウ）、 大茴（八角、スターアニス）、 陳皮（チンピ）などの粉末。 …

100均と言っても、税込￥105 ですが、 なかなかのスグレ物がありますよね。 最近購入した100均グッズです。→ お気に入りです。(=^・^=) 本来は、流し台のゴミ入れのようです。 置き型の三角コーナーって、意外と邪魔。 不衛生でもあります。 仙台では実家も…

いやぁ〜ビックリしました。ネットで見つけた大蒜。 一片のデカイこと！ → 「匂い憎む」 が転訛して、 「にんにく」 となったと言う説。 真意のほどは別として、確かに、匂いはキツイ。 「蒜（ひる）」 は、葱やノビルなどのユリ科の植物の中でも、 食用とな…

タイで売っていたピンクの卵。 以前から売っていたんですが、 画像がなかったので、 何に使う卵なんだろう？ と、疑問に思っていましたが、 今回はパックに画像があり、 ピータンだと言う事が判明。 英文で書いてあった、塩卵 ＜Salted Egg＞ も買って来まし…

10月に入ったとたんに 朝晩は冷たい風が吹き、 秋を感じさせる。 冷え込みが強くなると、 おでんや鍋が恋しくなるが、 強い寒さを感じないこの時期には、蒸し物や餡かけ料理が食べたくなる。 それも、冬に向かう時期には濃厚な味の鼈甲餡を使った料理が良い…

いつものホテルで、 いつものメンバー、 いつもの様に…。 「いつもの」 ばかりの 旅行でした。 いつもと違ったのは、帰路の航路上に台風が発生していて、 中国内陸部を飛行して名古屋に向かったので、 復路の飛行時間が１時間ほど長くなりました。 ちょっと…

明日からタイ王国チョンブリー県にあるパタヤ市へ行って来ます。 今回は、女性ばかり４人を引率。 お土産リストを作っていて、フッと思った。 タイで売っているハッカ入りのベビーパウダーを買って来るのだが、 昔は、「てんかふん」 なんて言っていたけど、…

「寅」 に濁点を打ち、 「寅”」 をドラと読ませ、 「衛門」 と続き、 「どらえもん」 と言う外食産業の会社がある。 そこで修行して、 暖簾分けされた寿司店。 場所は、「すし どらえもん」 その寿司屋さんでお客さんの誕生祝いの食事会をした。 台風15号の…

江戸時代に整備された、 四間（よんけん）幅の道。 その歴史は元禄時代に遡る。 「四間道：しけみち」 と読みます。難読地名ですね。 この近所の交差点は、「泥江」 と書いて、「ひじえ」 と読みます。 土蔵造りの路から１歩入った所に長屋があり、そこに和…

「トマトファーム」 ↑ 愛知県南知多郡美浜町の農場。 先日、内海へ出かけた時に、 スーパーで買いました。 → 珍しい商品が置いてあるスーパーで、 初めて連れて行った女性が、 「何ここ！ テンション上がるわぁ〜♪」 って言っていました。 入り口近くに山積…

のび太は夏太りします。 どう言う訳か、秋冬よりも、 春夏に太ります。(笑) 衣服も軽くなって締め付けが少ないから？ いずれにしても、この夏も太りました。 激太りとは言わないけれど、２Kgほど…。 なので、仕事を終えて就寝前に摘まむ料理を寒天料理にしま…

6月下旬に行きました。 「本日貸し切り」 ゲッ!! (ﾟ〇ﾟ;)ﾏ､ﾏｼﾞ... 先週の日曜日に行く予定でした。 台風接近！ ガ━━(ﾟДﾟ;)━━ン 「２度ある事は３度ある。」 と言われましたが、 「３度目の正直」 を信じて、昨日の日曜日に行って来ました。(=^・^=) 大名古屋…

知多半島の南知多町。 内海にあるつぶて浜。 その浜に面して建つ、 リゾートマンション。 そこにお客さん所有の ペントハウスがある。 ７〜８月のシーズンが終わると掃除に行くのがのび太の役目。 年に数回の掃除義務を負うが、その度に使用権利も得る。 友…

昨日来店したお客さんと旅行の話をしていて、飛行機の話になった。 「なぜ飛行機が飛ぶかと言う理論は、 未だに確立されていないんですってね。」 えぇ〜？ そうなの？ 流体力学みたいなので説明がついているんじゃないの？ のび太の知識では・・・と一通り…

ケフィアヨーグルトのセット。 右上：ヨーグルトケース。 右下：ヨーグルトメーカー。 左上：チーズメーカー。 左下：ケフェア種菌。 このセットが送料込みで、￥2,980。 届いたセット内容を見た瞬間、「容器の掃除が面倒臭そう…。」と思いつつ、 ヨーグルト…

高級なカニ缶を頂きました。 ２つ頂いたので、 １つは芙蓉蟹を作る事にして、 今日は簡単にアボガドと マヨネーズ和えにしました。 シッカリと身が入っていて、食べ応えがありましたわ。 海老とアボガドは よく作りますが、カニでも美味しく頂けますね♪

のび太が暮らした 福島県いわき市では、 この時期になると、 「秋刀魚鍋」が頻繁に 食卓に出ました。 市中には新サンマが出回り、 久しぶりに食べたくなって、 昨日の休みは秋刀魚鍋を作りました。 いわき市で食べていた鍋には秋刀魚のブツ切りが入っていま…

最近は少なくなりました。 目の前の鉄板で調理する ステーキハウス。 HOTELの鉄板コーナーぐらいで、 路面店となると思いつかない。 のび太のマンションの隣に先月オープンした鉄板焼きの ステーキハウスに行って来ました。 アミューズでキッシュと冷製ピー…

新民主党党首が決定。 野田佳彦と言う人、 のび太の１年先輩。 ひぇ〜〜〜っ！ おそらくは日本の首相になるんだろうけど、 総理大臣がのび太と同じ年頃だって・・・のび太も歳をとったわぁ〜。 ￥14,000 で購入したメガネを本日受け取って来ました。 眼鏡も…

先日の日記と話は前後するのですが、 月曜日に四日市の寿司屋へ行って来ました。 男女のカップル２組とのび太の５人です。 近鉄特急は名鉄と違って、 名古屋−大阪の長距離路線や 名古屋から伊勢志摩国立公園方面へ向かう 観光路線なので、車内での飲食がし易…

チヂミを作りました。 チヂミの粉は前からありますが、 チヂミのタレを見たのは初めて。 どんなもんかなぁ〜と思い、 購入していたので、 昨日の休みに海鮮チヂミを作って 食べました。 まぁ〜、こんなもんでしょ…。 って感じかな。 って事は、 「次は無いな…

JR高島屋の11階にある、 三省堂名古屋店。 地方新聞社が発刊する 書物を集めた フェアーを開催中。 中日新聞「8月21日付け朝刊」 この記事を読んで、ついでに行って来ました。 右上画像のように、30あまりの地方の新聞社からの刊行物が勢揃い。 地方色豊かな…

仙台へ帰省すると、 必ず行く店があります。 その店が震災の影響で倒産。 別会社に買い取られ、 従業員も引き継いで再開。 品書きだけが変わっていました。 手作り笹蒲鉾と言うのがあったので注文しました。 出て来たのが右上画像にあるように、 笹の葉でサ…

いやぁ〜、仙台便が 欠航になるとは…。 のび太が特に利用する路線は、 国際線だと韓国とタイ線。 国内線だと仙台線。 日本航空は中部国政空港発着の３路線から撤退した。 今までJALを贔屓にして来たけど、利用の価値が無くなったので、 マイルの加算を全日空…

IBEX運航のANA3147便が、 エンジントラブルで欠航！ ２時間後の便に変更されました。迷惑代金として千円のクーポンを頂いたけど、時間５百円だと思うと腹が立つわ。カードラウンジで生ビール４杯目です！ (笑)ワイン出せぇ〜!!

一昨日の中日新聞に掲載されたコラム記事。 ８月の原爆記念日や終戦記念日になると、やおら多くなる反戦記事。 今年は原発事故もあって、反戦よりも原子力に関する記事が多くなった。 そのような風潮の中でも中日新聞では、 「８月ジャーナリズムと揶揄され…

BS日テレで放送している番組。 観光地の情報番組では無く、 各地の空港施設を案内すると言う、 今までには無かったタイプの番組。 先週はシチリア島の空港を紹介していた。 シチリア島の空港と言えば、 パレルモ空港が有名だが、 カターニャ空港の方が 発着…