のび太のパソコンはＤＥＬＬ製ですが、 1ヶ月ほど前から、セットアップできない状況が続いていました。 強制終了したり、セーフモードで立ち上げたり、 四苦八苦して立ち上げていました。 メモリーの問題？ ドライブの容量の問題？ メカに疎いのび太としては…

苗を購入して３年目の ヤマアジサイ やっと花を付けてくれました。 この時期は紫陽花だよね〜。 こうして苗から育ててみると、仙台へ持って行きたくなるけど、 福島県以西に分布するって…。 仙台かぁ〜、微妙だなぁ〜。

鶏のムネ肉を 一晩塩麹に漬けて、 蒸したものをカットし、 野菜餡かけで食べました。→ 塩麹漬けにした鶏肉を蒸すと、 タップリの汁が出ます。 その汁には鶏の旨味と脂が出ていて、塩麹の塩味と甘味も付いていますので、 少量の水と鶏ガラの素を加えて沸騰さ…

↑ 正しくは、「こぢんまり」 です。 当たり前じゃん！ と思う人もいるかもしれませんが、 先日、ＮＨＫの番組内で訂正があったのです。 「先ほど字幕では ≪こじんまり≫ となっていましたが、 正しくは、≪こぢんまり≫ でした。 訂正をお詫びを申し上げます。…

今日の朝刊で、三浦雄一郎さんのエベレスト登頂と、 第一生命のサラリーマン川柳の記事で、 「心中」 の文字があり、 一瞬 「しんじゅう」 と読んでしまってドッキリ。 「しんちゅう」 ですよねぇ〜と安堵。 「利益」 も 「りえき」 と 「りやく」 の読みが…

一ヶ月前に、新玉葱3個を リンゴ酢に漬けました。 これが、痛まないんですよ。 酢の抗菌作用は強力ですね。 で、酢漬けの玉葱も 残量が少なくなったので、 ライスサラダを作りました。 玉葱を漬けた酢が沢山余っているので、酢でタイ米を炊いてみました。 炊…

19日（日）に、 名古屋市民管弦楽団の 定期演奏会がありました。 お客さんが団員なので、 毎回聴きに行っていますが、 大好きなチャイコフスキーの ヴァイオリン協奏曲もあり、 楽しい演奏会となりました。 その帰りに立ち寄った寿司屋のメニュー。 「今日の…

いつも紹介する和風フレンチの店。 １度出した料理は２度と出さない。 勿論リクエストすれば出してくれるが、 次はどんな調理法で出してくるのか？ と考えると、新メニューを選択してしまう。 ＊ 白海老とじゅんさいのトマト寄せ ＊ 真蛸のムース ＊ 帆立貝…

何だと思います？ → 韓国海苔巻きの キム（海苔）・パップ（飯）を 溶き卵にくぐらせて焼いた、 ジョンなのです。 何度か紹介したジョンは、韓国のピカタみたいなものです。 先日、韓国料理を検索していて見つけたレシピに、 残り物の韓国海苔巻きを冷蔵保存…

未来世紀ジパングと言うＴＶ番組がありますが、 今日の放送内容は、ベトナム特集。 その中で、フォーを越えたインスタント麺…みたいな事が書いてあった。 で、ベトナムのインスタント麺消費量は世界第４位だそうで、日本は第３位。 インスタント麺消費量の世…

仙台へ帰省した時、 宮城県一帯では、田植えの 時期を迎えていました。 姪の旦那さんは、 実家の田植えを手伝いに行き、 山菜を土産にして帰りました。 こごみ は実家で胡麻和えにして頂き、 タラの芽とコシアブラは名古屋に持って帰り、 ８日（水）に味噌胡…

５月３日〜５日を 山形県の赤湯で過ごしました。 宿泊して旅館は、「松島館」 ちょっと…と言うか、 かなり風変りな旅館です。 名前からして海沿いの旅館のようですが、山間にある旅館で、 千本桜で有名な烏帽子山公園の麓にあります。 何が風変りかと言うと…

明日から 山形・宮城方面へ 出かけて来ます。 帰りは７日の深夜なので、 店は８日（水）からです。 大型連休の始まり、4月28日（日）に、内海へ出かけて来ました。↑ 風さえなければ…と言う好天でしたが、浜には親子連れの遊ぶ姿が…。 山側には自生の藤が滝の…

사리（サリ）とは、 追加の具…のような意味。 右の画像は、ラーメンのサリ。 鍋料理を食べ終わり、 最後にラーメンで〆！ そんな時に注文するのが、「ラーミョン・サリ」。 袋麺ですがスープは入っていないのです。 日本でも「煮込み用ラーメン」などと言う…

・ドゥブ（두부) ＝ 豆腐 ・キムチ（김치) ＝ キムチ 昨年の「2012年3月1日」の日記 でも紹介しましたが、 今年はチョット進化しました。 昨年の韓国旅行で行った、 西大門の居酒屋へ、今年も行って来たのです。 去年は食べる事に必死でしたが、今年はジック…

「一万円からお預かりします。」 は、有名なコンビニ語だろうけど、 最近は外国人アルバイトが使う日本語に、あれっ？って思う事がしばしば…。 介護の仕事の帰りにコンビニに立ち寄り、牛乳を１パック買いました。 「袋は御利用しますか？」 と、中国人のア…

先週の土曜日に、 筍を頂いたのですが、 通夜と告別式で、 福島県いわき市へ 行って来ましたので、 昨日の火曜日に調理。 前回頂いた時には若筍煮を作ったので、 今回は蕗と筍の味噌炒めを作りました。 筍は甘みさえ感じ、蕗のほろ苦味が堪りません。 全国的…

맵다 （mep・ta） ↑ 辛いと言う意味です。 昨夜のお客さんは、 朝鮮学校卒業の数人と、 日本人とが混在。 「ソウル、どうだったぁ〜？」 「楽しかったよぉ〜。」 で、これ幸いに尋ねたのが、 「辛い」って韓国語（朝鮮語）で何て言うの？ で、答えが上述した…

徳川園の牡丹が満開。 仲田本通りの街路樹の ハナミズキが満開。 → 公園で見かける藤棚は、 重そうなぐらいの花を付け、 訪問介護先の庭では、椿が満開。 その隣の家の玄関先では、ヤマブキが満開。 久屋から小川町にかけての桜通りの街路樹のヒトツバタゴは…

実は、日〜火曜日にかけて、 ソウルへ行って来ました。 何かと騒がしい時期でしたので、 出発前には言い辛くて、 ブログに書かずに出かけました。(笑) まっ、 こうして無事に帰って来ましたので…。 21時37分発の特急電車に乗り、 中部国際空港→名鉄空港線→金…

介護の仕事で買い物代行があり、 ダイエーでお買い物。 ラーメンの陳列棚で発見。→ 2011年に発売されたから、 新しい物ではないけれど、 のび太は初めて見た。 インスタント物はあまり口にしないけど、 物は試しで介護の仕事を終えて再度ダイエーに戻って購…

「2012年10月31日の日記」 で書いた手作りカレー粉。 半年経ったので、 カレーを作ってみました。 カレーその物を ジックリ味わいたかったので、 Withライスじゃなくて、温野菜で食べました。 小麦粉を薄っすらと色が付くまで空炒りし、 カレー粉とバターを…

先日、介護の仕事へ向かう途中で建中寺の前を通る事を書きましたが、 案内標識の英語表記で、「kentyuji Temple」とありました。 シックリこないんですよねぇ〜。 Temple は寺の意味なんだから、kentyuji Temple は、建中寺寺？ 仕方が無いけどね。 外人さん…

友人に頂いたワインで独り宴会。 今日はパエリアと、 変わり水餃子２種と、 アボカドのライタ（インド風サラダ） を作りました。 パエリヤは、「２０１１年２月９日」の 日記で書いたレシピ↑を周到しています。 今回はワインを飲む為の料理なので、 コメの量…

「ちゃんとやってるの？」 と問われた時、 「やってるよっ！」 と語気を強めて答えるとします。 今時の若者だと、「やってるしっ！」。 崩した感じで、「やってっしっ！」 とか答えるのでしょうね。 名古屋弁だと、「やっとるがやっ！」。 茨城弁だと、「や…

「愛想が尽きたわ」と言ったら、若者がキョトンとして、 「それって、お金が無くなったの？」って。 言われたこっちが意味不明。 今時の人は、「愛想が尽きる」なんていう言葉は使わないんだろうねぇ〜。 「お勘定」や「お会計」なんて言う時の、「お愛想」…

何故に、「筍」？ 竹の子は、春に旬を 迎える代表格だから、 竹冠に旬と書いて、「筍」。 そんな意味合いかな？ なぁ〜んて、 漠然と考えていました。 しかし、「タケノコは成長が速く約10日間（一旬）で、 竹に成長するので、そこから来たと言われています…

ムニエル・ソテー・ポワレ…。 どう違うの？ って事ですが、 ムニエルは、 食材に小麦粉をまぶし、 ポワレとソテーには、 大きな違いは無いかな。 （厳密には差異があります。） 今日はちょっと気取って、ポワレなんて言う用語を使っちゃいました。 「2013年3…

新玉葱が出回っているので、 リンゴ酢漬けを作りました。 刻んで冷や奴に載せたり、 釜揚げの小女子と和えたり、 若芽と胡瓜と蛸で酢の物を作ったり、 白身魚の天麩羅と南蛮漬けにしたり、 大活躍しています。 リンゴ酢と蜂蜜で漬けるのが定番のようですが、…

鴨肉のパテとクラッカー、それに 白ワインが３本。 沖縄の友人から贈られて来ました。 熨斗には、「お餞別」 と。 ９月には仙台へ移転するので、 その事への餞別なのでしょうが、 嬉しいやら寂しいやらで、複雑な気持ちですね。 と言えども、今までも飛行機…